여름철 식품 관리: 곰팡이 독소에 주의하세요!
여름철 곰팡이 독소에 대한 주의사항과 곰팡이독소가 생성되는 식품을 알아보고 그에따른 관리방법을 참고하세요. 1. 여름철 식품 관리: 곰팡이 독소에 주의하세요! 1.1 곰팡이 독소가 많이 생성되는 식품과 주의사항 여름철에는 습도가 높아 곰팡이 생성이 쉬워집니다. 곰팡이는 식품에 독소를 생성할 수 있는데, 이 독소는 간과 신장에 손상을 줄 수 있습니다. 따라서 여름철에는 곰팡이 독소가 많이 생성되는 식품에 주의해야 합니다. 곰팡이 독소가 많이 생성되는 식품에는 다음과 같은 것들이 있습니다: 곡류: 쌀, 밀, 보리, 옥수수 견과류: 아몬드, 호두, 땅콩 과일: 사과, 배, 포도 채소: 토마토, 감자, 양파 가공식품: 빵, 라면, 과자 이러한 식품은 곰팡이가 생기기 쉬우므로, 구매 후에는 신선도가 떨어지거나 곰..
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